南開科技大學圖書館 |

Language: 繁體中文

說明(常見問題)

南開科技大學

圖書館首頁

編目中圖書申請

登入

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

日本料理的「高湯」「醬汁」「綜合調味料」教科書 : 風味差異化的專業料理技術

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	日本料理の「だし」「たれ」「合わせ調味料」教科書
副題名:	風味差異化的專業料理技術
作者:	鈴木隆利,
其他作者:	王慧娥,
出版地:	臺北市
出版者:	天下雜誌出版; 大和書報總經銷;
出版年:	2017[民106]
版本:	第一版
面頁冊數:	143,[1]面 : 彩圖,像 ; 29公分
集叢名:	雅食堂9
標題:	食譜 -
標題:	日本 -
附註:	版權頁題名:日本料理的「高湯」、「醬汁」、「調和佐料」教科書味道勝出的到位料理技術
附註:	含索引
ISBN:	978-986-398-305-7

日本料理的「高湯」「醬汁」「綜合調味料」教科書 : 風味差異化的專業料理技術
鈴木, 隆利

日本料理的「高湯」「醬汁」「綜合調味料」教科書 : 風味差異化的專業料理技術 / 鈴木隆利著 ; 王慧娥譯 - 第一版. - 臺北市 : 天下雜誌出版, 2017[民106]. - 143,[1]面 ; 彩圖,像 ; 29公分. - (雅食堂 ; 9).
版權頁題名:日本料理的「高湯」、「醬汁」、「調和佐料」教科書味道勝出的到位料理技術含索引.
ISBN 978-986-398-305-7
食譜

王, 慧娥

日本料理的「高湯」「醬汁」「綜合調味料」教科書 : 風味差異化的專業料理技術
LDR:01142cam0 2200253 450 001 1000082436
005 20190904113919.0
010 0 $a 978-986-398-305-7 $b 平裝 $d NT399
100 $a 20180901d2017 m y0chiy5050 e
101 1 $a chi $c jpn
102 $a tw
105 $a ac z 001yy
200 1 $a 日本料理的「高湯」「醬汁」「綜合調味料」教科書 $e 風味差異化的專業料理技術 $f 鈴木隆利著 $g 王慧娥譯
205 $a 第一版
210 $a 臺北市 $c 天下雜誌出版 $a [新北市新莊區] $c 大和書報總經銷 $d 2017[民106]
215 0 $a 143,[1]面 $c 彩圖,像 $d 29公分
225 1 2 $a 雅食堂 $v 9
300 $a 版權頁題名:日本料理的「高湯」、「醬汁」、「調和佐料」教科書味道勝出的到位料理技術
300 $a 含索引
517 1 1 $a 風味差異化的專業料理技術 $z chi
517 1 1 $a 日本料理的高湯醬汁綜合調味料教科書 $z chi
517 1 1 $a 日本料理的「高湯」、「醬汁」、「調和佐料」教科書 $e 味道勝出的到位料理技術 $z chi
527 1 1 $a 日本料理の「だし」「たれ」「合わせ調味料」教科書 $z jpn
606 1 $a 食譜 $2 cst $3 131148
607 $a 日本 $2 cst $3 131147
681 $a 427.131 $b 4650
700 1 $a 鈴木 $b 隆利 $4 著 $3 1000117983
702 1 $a 王 $b 慧娥 $4 譯 $3 105597
801 0 $a tw $b NKUT $c 20180901 $g CCR $m 4

0 筆讀者評論

館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

220855

三樓書庫

一般借閱

圖書

427.131 8472 106

一般(Normal)

在架

0

5030000-1060014

1 筆 • 頁數 1 •
1

評論

新增評論分享你的心得

建立或儲存個人書籤

書目轉出

取書館別

變更密碼

登入