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爭議的美味 : 鵝肝與食物政治學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
鵝肝與食物政治學
作者:
DeSouceyMichaela,
其他作者:
王凌緯,
出版地:
新北市
出版者:
八旗;
出版年:
2020[民109]
版本:
初版
面頁冊數:
359面 : 圖 ; 21公分
標題:
食品工業 -
標題:
食物 -
標題:
政治社會學 -
標題:
飲食風俗 -
標題:
家禽 -
標題:
鵝 -
標題:
鴨 -
標題:
畜牧 -
標題:
農產品 -
附註:
含參考書目
ISBN:
978-957-8654-69-3
爭議的美味 : 鵝肝與食物政治學
DeSoucey, Michaela
爭議的美味
: 鵝肝與食物政治學 / 米歇耶拉.德蘇榭(Michaela DeSoucey)著 ; 王凌緯譯 - 初版. - 新北市 : 八旗, 2020[民109]. - 359面 ; 圖 ; 21公分.
含參考書目.
ISBN 978-957-8654-69-3
食品工業食物政治社會學飲食風俗家禽鵝鴨畜牧農產品
王, 凌緯
爭議的美味 : 鵝肝與食物政治學
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館藏地:
全部
三樓書庫
出版年:
卷號:
館藏
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圖書
538.7 D467 109
一般(Normal)
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