南開科技大學圖書館 |

Language: 繁體中文

說明(常見問題)

南開科技大學

圖書館首頁

編目中圖書申請

登入

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

調味學 : 玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	How to taste
副題名:	玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技
作者:	SelengutBecky,
其他作者:	鍾慧元,
出版地:	臺北市
出版者:	臉譜,城邦文化出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:	2020[民109]
版本:	初版
面頁冊數:	[16],224面 : 圖 ; 21公分
集叢名:	生活風格FJ1066
標題:	調味品 -
標題:	烹飪 -
附註:	參考書目:面223
附註:	附錄:拯救食譜祕笈
ISBN:	978-986-235-802-3

調味學 : 玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技
Selengut, Becky

調味學 : 玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技 / 貝琪.瑟林加特(Becky Selengut)著 ; 鍾慧元譯 - 初版. - 臺北市 : 臉譜,城邦文化出版, 2020[民109]. - [16],224面 ; 圖 ; 21公分. - (生活風格 ; FJ1066).
參考書目:面223附錄:拯救食譜祕笈.
ISBN 978-986-235-802-3
調味品烹飪

鍾, 慧元

調味學 : 玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技
LDR:01025cam2 2200229 450 001 1000104341
005 20210121101459.0
010 0 $a 978-986-235-802-3 $b 平裝 $d NT340
100 $a 20200827d2020 m y0chiy50 e
101 1 $a chi $c eng
102 $a tw
105 $a a a 000yy
200 1 $a 調味學 $e 玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技 $f 貝琪.瑟林加特(Becky Selengut)著 $g 鍾慧元譯
205 $a 初版
210 $a 臺北市 $c 臉譜,城邦文化出版 $c 家庭傳媒城邦分公司發行 $d 2020[民109]
215 0 $a [16],224面 $c 圖 $d 21公分
225 1 2 $a 生活風格 $v FJ1066
300 $a 參考書目:面223
300 $a 附錄:拯救食譜祕笈
517 1 1 $a 玩轉基本六味鹹酸甜油苦鮮,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技 $z chi
527 1 1 $a How to taste $e the curious cook's handbook to seasoning and balance, from umami to acid and beyond--with recipes $z eng
606 1 $a 調味品 $2 cst $3 1000004940
606 1 $a 烹飪 $2 cst $3 131947
681 $a 427.61 $b S464
700 1 $a Selengut $b Becky $4 著 $3 1000129414
702 1 $a 鍾 $b 慧元 $4 譯 $3 121857
801 0 $a tw $b NKUT $c 20200827 $g CCR $m 4

0 筆讀者評論

館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

224631

三樓書庫

一般借閱

圖書

427.61 S464 109

一般(Normal)

在架

0

5030000-1080012

1 筆 • 頁數 1 •
1

評論

新增評論分享你的心得

建立或儲存個人書籤

書目轉出

取書館別

變更密碼

登入