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熟食冷肉技術大全 : 呈現道地風味 Charcuterie
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
本場の味が出せるシャルキュトリーの本格技術
副題名:
呈現道地風味 Charcuterie
作者:
吉田英明,
其他作者:
胡家齊,
出版地:
臺北市
出版者:
大境文化;
出版年:
2019[民108]
版本:
初版
面頁冊數:
239面 : 彩圖,表 ; 30公分
集叢名:
MasterM17
標題:
肉類食物 -
標題:
烹飪 -
附註:
含參考書目
ISBN:
978-986-96205-9-8
熟食冷肉技術大全 : 呈現道地風味 Charcuterie
吉田, 英明
熟食冷肉技術大全
: 呈現道地風味 Charcuterie / 吉田英明作 ; 胡家齊翻譯 - 初版. - 臺北市 : 大境文化, 2019[民108]. - 239面 ; 彩圖,表 ; 30公分. - (Master ; M17).
含參考書目.
ISBN 978-986-96205-9-8
肉類食物烹飪
胡, 家齊
熟食冷肉技術大全 : 呈現道地風味 Charcuterie
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全部
三樓書庫
出版年:
卷號:
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
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索書號
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圖書
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一般(Normal)
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