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廚房規劃與實務管理

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陳國維

廚房規劃與實務管理

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	陳國維,
出版地:	臺中市
出版者:	華格那企業;
出版年:	2017[民106]
版本:	初版
面頁冊數:	1冊 : 彩圖,表 ; 26公分
標題:	餐飲業管理 -
附註:	含課後練習與參考文獻
ISBN:	978-986-362-393-9

廚房規劃與實務管理
陳, 國維

廚房規劃與實務管理 / 陳國維等合著 - 初版. - 臺中市 : 華格那企業, 2017[民106]. - 1冊 ; 彩圖,表 ; 26公分.
含課後練習與參考文獻.
ISBN 978-986-362-393-9
餐飲業管理

廚房規劃與實務管理
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

228521

四樓指定參考教科書區

一般借閱

圖書

483.8 7562 106

一般(Normal)

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0

5030000-1080018

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