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餐飲業從業人員情感承諾、組織氣候與服務價值之研究 : 以台中市為例

簡妍慧

餐飲業從業人員情感承諾、組織氣候與服務價值之研究 : 以台中市為例

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	以台中市為例
作者:	簡妍慧,
其他作者:	許勝程,
出版地:	[南投縣]
出版者:	南開科技大學休閒事業管理研究所;
出版年:	民109[2020]
面頁冊數:	89葉 : 圖,表 ; 31公分+1張光碟
標題:	情感承諾
標題:	Affective Commitment
電子資源:	https://hdl.handle.net/11296/nvut7z
電子資源:	https://hdl.handle.net/11296/6wepdr
附註:	指導教授: 許勝程
附註:	參考書目: 葉75-82
摘要註:	本研究主要目的是：一、了解目前餐飲業的現況。二、比較不同性別變項的餐飲業從業人員對其情感承諾、組織氣候與服務價值之差異情形。三、比較不同年齡變項的餐飲業從業人員對其情感承諾、組織氣候與服務價值之差異情形。四、比較不同教育程度變項的餐飲業從業人員對其情感承諾、組織氣候與服務價值之差異情形。五、比較不同職位變項的餐飲業從業人員對其情感承諾、組織氣候與服務價值之差異情形。六、探討餐飲業從業人員的情感承諾、組織氣候對其服務價值之預測情形。本研究以台中市餐飲從業人員為研究對象，每位從業人員均填寫　「餐飲從業人員問卷」，共得有效問卷401份。所得的資料以描述性統計、獨立樣本t考驗、獨立樣本單因子變異數分析、皮爾森相關分析及多元逐步迴歸分析等方法進行資料分析。本研究之重要結果為一、不同性別的餐飲員工對情感承諾、組織氣候與服務價值無顯著差異存在。二、不同年齡的餐飲員工對情感承諾、組織氣候與服務價值部分有差異存在。三、不同教育程度的餐飲員工對情感承諾、組織氣候與服務價值有差異存在。四、不同職位的餐飲員工對情感承諾、組織氣候與服務價值有部分差異存在。五、餐飲員工的情感諾、組織氣候可以有效的預測服務價值。

餐飲業從業人員情感承諾、組織氣候與服務價值之研究 : 以台中市為例
簡, 妍慧

餐飲業從業人員情感承諾、組織氣候與服務價值之研究 : 以台中市為例 / 簡妍慧 - [南投縣] : 南開科技大學休閒事業管理研究所, 民109[2020]. - 89葉 ; 圖,表 ; 31公分.
指導教授: 許勝程參考書目: 葉75-82.
情感承諾Affective Commitment

許, 勝程

餐飲業從業人員情感承諾、組織氣候與服務價值之研究 : 以台中市為例
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200 1 $a 餐飲業從業人員情感承諾、組織氣候與服務價值之研究 $e 以台中市為例 $f 簡妍慧
210 $a [南投縣] $c 南開科技大學休閒事業管理研究所 $d 民109[2020]
215 0 $a 89葉 $c 圖,表 $d 31公分 $e 1張光碟
300 $a 指導教授: 許勝程
300 $a 參考書目: 葉75-82
328 $a 碩士論文--南開科技大學休閒事業管理研究所
330 $a 本研究主要目的是：一、了解目前餐飲業的現況。二、比較不同性別變項的餐飲業從業人員對其情感承諾、組織氣候與服務價值之差異情形。三、比較不同年齡變項的餐飲業從業人員對其情感承諾、組織氣候與服務價值之差異情形。四、比較不同教育程度變項的餐飲業從業人員對其情感承諾、組織氣候與服務價值之差異情形。五、比較不同職位變項的餐飲業從業人員對其情感承諾、組織氣候與服務價值之差異情形。六、探討餐飲業從業人員的情感承諾、組織氣候對其服務價值之預測情形。本研究以台中市餐飲從業人員為研究對象，每位從業人員均填寫　「餐飲從業人員問卷」，共得有效問卷401份。所得的資料以描述性統計、獨立樣本t考驗、獨立樣本單因子變異數分析、皮爾森相關分析及多元逐步迴歸分析等方法進行資料分析。本研究之重要結果為一、不同性別的餐飲員工對情感承諾、組織氣候與服務價值無顯著差異存在。二、不同年齡的餐飲員工對情感承諾、組織氣候與服務價值部分有差異存在。三、不同教育程度的餐飲員工對情感承諾、組織氣候與服務價值有差異存在。四、不同職位的餐飲員工對情感承諾、組織氣候與服務價值有部分差異存在。五、餐飲員工的情感諾、組織氣候可以有效的預測服務價值。 $u The purposes of this study were: 1.to understand the current situation of management of Catering Practitioners .2. to compare the differences of gender of Catering Practitioners for Affective Commitment, Organization Climate and Service Value 3. to compare the differences of age of Catering Practitioners for Affective Commitment, Organization Climate and Service Value 4. to compare the differences of education of Catering Practitioners for Affective Commitment, Organization Climate and Service Value 5. to compare the differences of position of Catering Practitioners for Affective Commitment, Organization Climate and Service Value 6. to explore the predictions of Affective Commitment, Organization Climate and Service Value to Catering Practitioners.This study focus on catering practitioner in Taichung City as the subjects .All the subjects were administered with the “Questionnaire of Catering Practitioners. There were 401 valid questionnaires. The collected datas were analyzed by descriptive Statistics, t-test (independent), one-way ANOVA (independent), and multiple stepwise regression analysis. The major findings were as the following: 1. There are no significant differences in emotional commitment, organizational climate, and service value among catering employees of different genders 2. Some of Catering employees of different ages have differences in emotional commitment, organizational climate and service value.3. There are differences in the emotional commitment, organizational climate and service value of catering employees with different education .4. There are some differences in the emotional commitment, organizational climate and service value of catering employees in different positions.5. Affective Commitment and Organization Climate could validly predict Service Value of catering employees.
510 1 $a The study of catering practitioners-affective commitment, organization climate and service value $e take Taichung city as an example. $z eng
610 0 $a 情感承諾 $a 組織氣候 $a 服務價值 $a 餐飲業
610 1 $a Affective Commitment $a Organization Climate $a Service Value $a Catering Practitioners
681 $a 000 $b 8845:2
700 1 $a 簡 $b 妍慧 $3 1000132911
702 1 $a 許 $b 勝程 $3 124497
801 0 $a tw $b 南開 $c 20200528 $g CCR
801 1 $a tw $b 南開 $c 20200528 $g CCR
856 $u https://hdl.handle.net/11296/nvut7z
856 $u https://hdl.handle.net/11296/6wepdr