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廚刀之書 : 圖解料理職人愛用的廚刀文化、工藝與入門知識

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	Knife
副題名:	圖解料理職人愛用的廚刀文化、工藝與入門知識
作者:	HaywardTim,
其他作者:	盧心權,
出版地:	臺北市
出版者:	麥浩斯出版 ; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:	2019[民108]
版本:	初版
面頁冊數:	223,[1]面 : 部分彩圖,像 ; 23公分
集叢名:	it style 12
標題:	食物容器 -
標題:	刀 -
附註:	含索引與譯注
ISBN:	9789864085552

廚刀之書 : 圖解料理職人愛用的廚刀文化、工藝與入門知識
Hayward, Tim

廚刀之書 : 圖解料理職人愛用的廚刀文化、工藝與入門知識 / 蒂姆.海沃德(Tim Hayward)著 ; 盧心權譯 - 初版. - 臺北市 : 麥浩斯出版 , 2019[民108] . - 223,[1]面 ; 部分彩圖,像 ; 23公分. - (it style ; 12).
含索引與譯注.
ISBN 9789864085552
食物容器刀

盧, 心權

廚刀之書 : 圖解料理職人愛用的廚刀文化、工藝與入門知識
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
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典藏地名稱

館藏流通類別

225662

三樓書庫

一般借閱

圖書

427.9 H427 108

一般(Normal)

在架

0

5030000-1080012

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