| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
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| 並列題名: |
L'art de la pâtisserie française |
| 作者: |
陳穎, |
| 出版地: |
臺北市 |
| 出版者: |
日出出版; 大雁文化發行; |
| 出版年: |
2020[民109] |
| 版本: |
初版 |
| 面頁冊數: |
346,[3]面 : 彩圖 ; 25公分 |
| 集叢名: |
Sense12 |
| 標題: |
點心食譜 - |
| 標題: |
飲食風格 - |
| 標題: |
法國 - |
| 附註: |
封面副題名:從概念到鑑賞、從技藝到名廚，帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南 |
| 附註: |
附錄:1.社群媒體對法國甜點人與甜點界的挑戰;2.從亞洲甜點在巴黎,思考何謂「台灣味」 |
| 附註: |
含索引 |
| 附註: |
含注解 |
| ISBN: |
978-986-5515-07-2 |