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爭議的美味 : 鵝肝與食物政治學
紀錄類型:
書目-電子資源 : 單行本
譯自:
Contested tastes
副題名:
鵝肝與食物政治學
作者:
德蘇榭
其他作者:
王凌緯,
其他團體作者:
凌網科技股份有限公司
出版地:
新北市
出版者:
八旗文化出版; 遠足文化發行;
出版年:
2020[民109]
版本:
初版
面頁冊數:
1冊 : 圖
標題:
食品工業 -
標題:
食物 -
標題:
政治社會學 -
電子資源:
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附註:
資料型式: 文字
附註:
檢索型式: 電子書服務平台
附註:
系統需求: HyRead Library
附註:
題名取自版權頁
ISBN:
978-957-8654-69-3
ISBN:
957-8654-69-3
爭議的美味 : 鵝肝與食物政治學
德蘇榭
爭議的美味
: 鵝肝與食物政治學 / 米歇耶拉.德蘇榭(Michaela DeSoucey)著 ; 王凌緯譯 - 初版. - 新北市 : 八旗文化出版, 2020[民109]. - 1冊 ; 圖.
資料型式: 文字檢索型式: 電子書服務平台系統需求: HyRead Library題名取自版權頁.
含參考書目.
ISBN 978-957-8654-69-3ISBN 957-8654-69-3
食品工業食物政治社會學
王, 凌緯
爭議的美味 : 鵝肝與食物政治學
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