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菜單規劃與設計 = Menu planning and design : 訂價策略與說菜技巧; pricing strategies and story-narration of dishes

菜單規劃與設計 = Menu planning and design : 訂價策略與說菜技巧; pricing strategies and story-narration of dishes
張, 玉欣

菜單規劃與設計 = Menu planning and design : 訂價策略與說菜技巧 / 張玉欣,楊惠曼編著 - 初版. - 新北市 : 揚智文化事業股份有限公司, 2021[民110]. - [5],240面 ; 圖,表格,書影 ; 23公分. - (餐飲旅館系列).
參考書目:面239-240.
ISBN 9789862983591
菜單設計餐飲業管理

楊, 惠曼

菜單規劃與設計 = Menu planning and design : 訂價策略與說菜技巧; pricing strategies and story-narration of dishes
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