| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
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| 譯自: |
世界のおいしいパン手帖 |
| 副題名: |
終極版!橫跨歐亞美非，麵包狂熱分子喜愛的123種麵包 |
| 其他作者: |
胡家齊, |
| 團體作者: |
東京製菓學校 |
| 出版地: |
臺北市 |
| 出版者: |
大境文化; |
| 出版年: |
2022[民111] |
| 版本: |
初版 |
| 面頁冊數: |
191面 : 彩圖,彩地圖 ; 24公分 |
| 集叢名: |
Easy cookE124 |
| 標題: |
點心食譜 - |
| 附註: |
含索引 |
| 附註: |
封面英文題名:The world encyclopedia of bread |
| 附註: |
封面副題名:介紹麵包的起源、典故、歷史、演進與配方 加附所有麵包的剖面照，比例層次與組織結構一目瞭然! |
| ISBN: |
978-986-06369-5-6 |