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天文學家的咖啡物理學 : 以全新視角剖析研磨、擾動、滲濾、萃取,如何影響咖啡沖煮表現,完美重現理想成果

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	The physics of filter coffee
副題名:	以全新視角剖析研磨、擾動、滲濾、萃取,如何影響咖啡沖煮表現,完美重現理想成果
作者:	GagnéJonathan,
其他作者:	魏嘉儀,
出版地:	臺北市
出版者:	方言文化;
出版年:	2022[民111]
版本:	初版
面頁冊數:	366面 : 部份彩圖,表 ; 23公分
標題:	咖啡 -
附註:	附錄:1.數學變數;2.各式計算
附註:	參考書目:面357-366
附註:	2023.03初版六刷
ISBN:	978-626-7173-11-4

天文學家的咖啡物理學 : 以全新視角剖析研磨、擾動、滲濾、萃取,如何影響咖啡沖煮表現,完美重現理想成果
Gagné, Jonathan

天文學家的咖啡物理學 : 以全新視角剖析研磨、擾動、滲濾、萃取,如何影響咖啡沖煮表現,完美重現理想成果 / 強納森.蓋聶(Jonathan Gagné)著 ; 魏嘉儀譯 - 初版. - 臺北市 : 方言文化, 2022[民111]. - 366面 ; 部份彩圖,表 ; 23公分.
附錄:1.數學變數;2.各式計算參考書目:面357-3662023.03初版六刷.
ISBN 978-626-7173-11-4
咖啡

魏, 嘉儀

天文學家的咖啡物理學 : 以全新視角剖析研磨、擾動、滲濾、萃取,如何影響咖啡沖煮表現,完美重現理想成果
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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館藏流通類別

236293

三樓書庫

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圖書

427.42 G135 112

一般(Normal)

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0

5030000-1110010

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