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用雙色麵團做造型花捲 : 學會麵團攪拌、調色、整型、發酵及蒸製透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	學會麵團攪拌、調色、整型、發酵及蒸製透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?
作者:	漢克老師
出版地:	臺北市
出版者:	朱雀文化;
出版年:	2022[民111]
版本:	初版
面頁冊數:	156面 : 彩圖 ; 24公分
集叢名:	Cook50228
標題:	點心食譜 -
標題:	麵食食譜 -
附註:	版權頁副題名:學會麵團攪拌、調色、整型、發酵及蒸製,透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?
ISBN:	978-626-7064-34-4

用雙色麵團做造型花捲 : 學會麵團攪拌、調色、整型、發酵及蒸製透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?
漢克老師

用雙色麵團做造型花捲 : 學會麵團攪拌、調色、整型、發酵及蒸製透過40款造型花捲了解發麵的為什麼? / 漢克老師著 - 初版. - 臺北市 : 朱雀文化, 2022[民111]. - 156面 ; 彩圖 ; 24公分. - (Cook ; 50228).
版權頁副題名:學會麵團攪拌、調色、整型、發酵及蒸製,透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?.
ISBN 978-626-7064-34-4
點心食譜麵食食譜

用雙色麵團做造型花捲 : 學會麵團攪拌、調色、整型、發酵及蒸製透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

236784

三樓書庫

一般借閱

圖書

427.16 3442 111

一般(Normal)

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5030000-1110010

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