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食品化學 : 解析食物中所有主要與微量的成份
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
Food
副題名:
解析食物中所有主要與微量的成份
作者:
Coultate,T. P.,
其他作者:
王增興,
出版地:
臺北市
出版者:
合記;
出版年:
2005[民94]
版本:
初版
面頁冊數:
13,444面 : 圖,表格 ; 26公分
標題:
食品科學 -
附註:
含參考書目及索引
附註:
附錄:1,營養需求與膳食來源;2,延伸閱讀一般性文章
ISBN:
986-126-210-5
食品化學 : 解析食物中所有主要與微量的成份
Coultate,, T. P.
食品化學
: 解析食物中所有主要與微量的成份 / T. P. Coultate原著 ; 王增興編譯 - 初版. - 臺北市 : 合記, 2005[民94]. - 13,444面 ; 圖,表格 ; 26公分.
含參考書目及索引附錄:1,營養需求與膳食來源;2,延伸閱讀一般性文章.
ISBN 986-126-210-5
食品科學
王, 增興
食品化學 : 解析食物中所有主要與微量的成份
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館藏地:
全部
三樓書庫
出版年:
卷號:
館藏
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