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發酵食品微生物學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
Microbiology of fermented foods, 2rd ed.
其他作者:
Wood,Brian J. B.,
其他作者:
徐岩,
出版地:
臺北縣新店市
出版者:
藝軒;
出版年:
2006[民95]
版本:
第一版
面頁冊數:
13,706面 : 圖,表格 ; 26公分
標題:
醱酵工業 -
標題:
食品微生物學 -
附註:
含參考書目
附註:
附錄:微生物名稱註解
ISBN:
957-616-877-5
發酵食品微生物學
發酵食品微生物學
/ Brian J. B. Wood主編 ; 徐岩主譯 - 第一版. - 臺北縣新店市 : 藝軒, 2006[民95]. - 13,706面 ; 圖,表格 ; 26公分.
含參考書目附錄:微生物名稱註解.
ISBN 957-616-877-5
醱酵工業食品微生物學
Wood,, Brian J. B.
發酵食品微生物學
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館藏地:
全部
三樓書庫
出版年:
卷號:
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
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圖書
463.8 W873 95
一般(Normal)
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