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餐廳籌備計劃

~

Katsigris,, Costas

餐廳籌備計劃

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	Design and equipment for restaurants and foodservice
作者:	Katsigris,Costas,
其他作者:	Thomas,Chris,
其他作者:	沈玉振,
出版地:	臺北市
出版者:	品度;
出版年:	2001[民90]
版本:	初版
面頁冊數:	3冊 : 部份彩圖,表 ; 28公分
集叢名:	餐飲管理叢書2-4
標題:	飲食業 - 管理 -
標題:	餐廳 - 設計 -
附註:	附錄:室外用餐區氣氛營造實景
ISBN:	957-30851-8-6
ISBN:	957-30851-9-4
ISBN:	957-8248-26-1
內容註:	1, 可行性評估與經營概念-- - - 2, 設備設計、選用和管理-- - - 3, 器具、餐具、桌巾選用與管理 - -

餐廳籌備計劃
Katsigris,, Costas

餐廳籌備計劃 / Costas Katsigris, Chris Thomas作 ; 沈玉振譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2001[民90]. - 3冊 ; 部份彩圖,表 ; 28公分. - (餐飲管理叢書 ; 2-4).
可行性評估與經營概念--.
附錄:室外用餐區氣氛營造實景.
ISBN 957-30851-8-6ISBN 957-30851-9-4ISBN 957-8248-26-1
飲食業餐廳 -- 管理 -- 設計

Thomas,, Chris

餐廳籌備計劃
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010 0 $a 957-30851-9-4 $b 第2冊:精裝 $d NT850
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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184045

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184046

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483.8 K19 90 v.2

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5030000-0950045

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圖書

483.8 K19 90 v.3

一般(Normal)

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