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團體膳食供應與管理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
古息珠,
出版地:
[臺中市]
出版者:
華格那;
出版年:
2003[民92]
版本:
初版
面頁冊數:
[7],322,60面 : 部份彩圖,表格 ; 27公分
標題:
飲食業 - 管理 -
附註:
英文題名: Quantity food service and management
附註:
含參考書目
附註:
附錄:食物代換表等8種
ISBN:
986-7905-20-2
團體膳食供應與管理
古, 息珠
團體膳食供應與管理
/ 古息珠等作 - 初版. - [臺中市] : 華格那, 2003[民92]. - [7],322,60面 ; 部份彩圖,表格 ; 27公分.
英文題名: Quantity food service and management含參考書目附錄:食物代換表等8種.
ISBN 986-7905-20-2
飲食業 -- 管理
團體膳食供應與管理
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館藏地:
全部
三樓書庫
出版年:
卷號:
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
1
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典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
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借閱狀態
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184069
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圖書
483.8 4021 92
一般(Normal)
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