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餐飲業生產作業管理探討 : 以鼎唐風為例
~
劉安志
餐飲業生產作業管理探討 : 以鼎唐風為例
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
以鼎唐風為例
作者:
歐錦文,
其他作者:
梁思瑞,
其他作者:
范勝斐,
其他作者:
張翼凱,
其他作者:
劉安志,
出版地:
南投縣草屯鎮
出版者:
南開科技大學工業工程與管理系;
出版年:
民98[2009]
面頁冊數:
8,86葉 : 圖,表 ; 28公分+1張光碟
附註:
指導教授:歐錦文
附註:
參考書目:面76-77
餐飲業生產作業管理探討 : 以鼎唐風為例
歐, 錦文
餐飲業生產作業管理探討
: 以鼎唐風為例 / 梁思瑞,范勝斐,張翼凱,劉安志編著 - 南投縣草屯鎮 : 南開科技大學工業工程與管理系, 民98[2009]. - 8,86葉 ; 圖,表 ; 28公分.
指導教授:歐錦文參考書目:面76-77.
梁, 思瑞
餐飲業生產作業管理探討 : 以鼎唐風為例
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餐飲業生產作業管理探討
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以鼎唐風為例
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梁思瑞,范勝斐,張翼凱,劉安志編著
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指導教授:歐錦文
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專題製作.98學年度--南開科技大學工業工程與管理系
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館藏地:
全部
六樓師生著作區
出版年:
卷號:
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
1
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資料類型
索書號
使用類型
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H02016
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不外借
學生專題
PW DIE 7780 98-1
一般(Normal)
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