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餐飲管理與服務

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	Managing service in food and beverage operation.
作者:	Cichy,Ronald F.,
其他作者:	Hickey,Philip J.,
其他作者:	孫路弘,
其他作者:	黃美華,
其他團體作者:	奇果創新
出版地:	臺北市
出版者:	鼎茂圖書;
出版年:	民99
版本:	二版
面頁冊數:	18,573面 : 圖,表格 ; 26公分
標題:	飲食業 - 管理 -
附註:	含參考書目
附註:	附錄:團隊行為的特質等9種
ISBN:	978-986-226-412-6

餐飲管理與服務
Cichy,, Ronald F.

餐飲管理與服務 / Ronald F. Cichy, Philip J. Hickey原著 ; 孫路弘, 黃美華, 奇果創新譯 - 二版. - 臺北市 : 鼎茂圖書, 民99. - 18,573面 ; 圖,表格 ; 26公分.
含參考書目附錄:團隊行為的特質等9種.
ISBN 978-986-226-412-6
飲食業 -- 管理

Hickey,, Philip J.

餐飲管理與服務
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300 $a 附錄:團隊行為的特質等9種
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

201570

三樓書庫

一般借閱

圖書

483.8 C568 99

一般(Normal)

在架

0

5030000-0990022

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