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吧檯實務教戰守則
~
陳忠良
吧檯實務教戰守則
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
陳忠良,
出版地:
臺北縣新店市
出版者:
唐代文化;
出版年:
2001[民90]
版本:
初版
面頁冊數:
[316]面 : 部份彩圖,表格 ; 26公分
集叢名:
餐飲管理叢書2
標題:
飲料 -
標題:
蔬果雕切 -
附註:
民94年初版2刷
附註:
附錄:菜單的製作參考等37種
ISBN:
957-783-195-8
吧檯實務教戰守則
陳, 忠良
吧檯實務教戰守則
/ 陳忠良編著 - 初版. - 臺北縣新店市 : 唐代文化, 2001[民90]. - [316]面 ; 部份彩圖,表格 ; 26公分. - (餐飲管理叢書 ; 2).
民94年初版2刷附錄:菜單的製作參考等37種.
ISBN 957-783-195-8
飲料蔬果雕切
吧檯實務教戰守則
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館藏地:
全部
三樓書庫
出版年:
卷號:
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
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館藏流通類別
資料類型
索書號
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借閱狀態
預約人數
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140883
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圖書
427.4 7553-3 94
一般(Normal)
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0
5030000-0940009
1 筆 • 頁數 1 •
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