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餐飲概論 = Introduction of food and beverage
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Introduction of food and beverage
作者:
張麗英,
出版地:
臺北市
出版者:
揚智;
出版年:
2006[民95]
版本:
初版
面頁冊數:
9,477面 : 圖,表格 ; 23公分
集叢名:
餐飲旅館19
標題:
飲食業 - 管理 -
附註:
附錄:中式自助餐服務作業程序等5種
ISBN:
957-818-787-4
餐飲概論 = Introduction of food and beverage
張, 麗英
餐飲概論
= Introduction of food and beverage / 張麗英著 - 初版. - 臺北市 : 揚智, 2006[民95]. - 9,477面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (餐飲旅館 ; 19).
附錄:中式自助餐服務作業程序等5種.
ISBN 957-818-787-4
飲食業 -- 管理
餐飲概論 = Introduction of food and beverage
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館藏地:
全部
三樓書庫
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卷號:
館藏
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圖書
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