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肉品聖經 : 牛、羊、豬、禽，品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	Le manuel du garçon boucher
副題名:	牛、羊、豬、禽，品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書
作者:	Le CaisneArthur,
其他作者:	GrossoneJean,
其他作者:	韓書妍,
出版地:	臺北市
出版者:	積木文化;
出版年:	2018[民107]
版本:	初版
面頁冊數:	239,[1]面 : 彩圖,地圖,表 ; 24公分
集叢名:	五味坊103
標題:	肉類食譜 -
附註:	含索引與參考書目
ISBN:	978-986-459-143-5

肉品聖經 : 牛、羊、豬、禽，品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書
Le Caisne, Arthur

肉品聖經 : 牛、羊、豬、禽，品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 / 亞瑟.凱納(Arthur Le Caisne)著 ; 尚.葛羅松(Jean Grosson)插圖 - 初版. - 臺北市 : 積木文化, 2018[民107]. - 239,[1]面 ; 彩圖,地圖,表 ; 24公分. - (五味坊 ; 103).
含索引與參考書目.
ISBN 978-986-459-143-5
肉類食譜

Grossone, Jean

肉品聖經 : 牛、羊、豬、禽，品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

220981

三樓書庫

一般借閱

圖書

427.2 L455 107

一般(Normal)

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0

5030000-1060014

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