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作品:	12 作品在 12 項出版品 1 種語言

餐用麵包.點心麵包 : 學習製作超人氣麵包 by: 永瀨正人 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]

西餐名店烹飪技巧 : 超過百家日本一流西餐廳首度公開名菜暢銷絕技 by: 永瀨正人 (書目-語言資料,印刷品) , [原著製作]

超人氣主廚的拿手法式料理 by: 永瀨正人; 沙子芳 (書目-語言資料,印刷品) , [編集]

天婦羅人氣店專業技巧大公開 by: 永瀨正人; 高詹燦; 黃正由 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]

創作生魚片料理 : 人氣的生魚片; 知名店.人氣店的最新技術與菜單 by: 永瀨正人 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]

湯底對了,火鍋一定好吃 by: 永瀨正人; 高詹燦 (書目-語言資料,印刷品) , [編集]

最新佐料、醬汁&綜合調味料 : 創造新風味,挑戰新口感! by: 永瀨正人 (書目-語言資料,印刷品) , [原著編輯]

名廚名店 : 高名氣烤果子 by: 永瀨正人 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]

感動主廚的法式湯品代表作 by: 大放譯彩翻譯社; 李明穎; 永瀨正人; 酒井一之 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]

咖啡&義式濃縮咖啡技術教本 by: 永瀨正人; 陳念庸 (書目-語言資料,印刷品) , [製作]