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現代餐飲業衛生與安全管理標準

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南兆旭滕寶紅

現代餐飲業衛生與安全管理標準

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
作者:	南兆旭滕寶紅
出版地:	北京
出版者:	中國標準出版社;
出版年:	2003
電子資源:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:	需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
摘要註:	本系列電子圖書全面介紹了服務業中酒店、餐飲、商場等不同業態規範化管理，每一業態均進行了詳細的闡述，如酒店管理中分別介紹了前廳、客房、餐廳、康樂中心、總務後勤等具體管理操作實務，具有極強的實用價值和指導意義，為服務業從業人員作業管理和培訓提供了理論依據，是一套不可多得的大型指導性叢書。
ISBN:	7806773754

現代餐飲業衛生與安全管理標準
南兆旭滕寶紅

現代餐飲業衛生與安全管理標準 [電子資源] / 南兆旭滕寶紅主編 - 北京 : 中國標準出版社, 2003.
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書.
ISBN 7806773754

現代餐飲業衛生與安全管理標準
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330 $a 本系列電子圖書全面介紹了服務業中酒店、餐飲、商場等不同業態規範化管理，每一業態均進行了詳細的闡述，如酒店管理中分別介紹了前廳、客房、餐廳、康樂中心、總務後勤等具體管理操作實務，具有極強的實用價值和指導意義，為服務業從業人員作業管理和培訓提供了理論依據，是一套不可多得的大型指導性叢書。
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OE0007523

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