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食品微生物學

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天津輕工業學院

食品微生物學

Record Type:	Electronic resources : monographic
Alternative Intellectual Responsibility:	無錫輕工大學
Place of Publication:	北京
Published:	中國輕工業出版社;
Year of Publication:	2004
Subject:	食品-微生物學-高等學校 - 教材 -
Online resource:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
Notes:	需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
Summary:	編寫分工如下：緒言、第五章研究微生物的基本方法、第七章食品變質與微生物、第八章食品衛生與微生物，由無錫輕工大學陳錫賚編寫；第一章微生物的形態結構、第二章微生物的生理、第三章微生物的分類及其分類方法、第四章微生物的生命活動與環境條件，由天津輕工業學院王紹樹編寫；第六章食品製造與微生物的利用，由無錫輕工大學顧以林編寫。
ISBN:	7501905665

食品微生物學
食品微生物學 [電子資源] / 無錫輕工大學,天津輕工業學院編著 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2004.
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書.
ISBN 7501905665
食品-微生物學-高等學校 -- 教材

食品微生物學
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330 $a 編寫分工如下：緒言、第五章研究微生物的基本方法、第七章食品變質與微生物、第八章食品衛生與微生物，由無錫輕工大學陳錫賚編寫；第一章微生物的形態結構、第二章微生物的生理、第三章微生物的分類及其分類方法、第四章微生物的生命活動與環境條件，由天津輕工業學院王紹樹編寫；第六章食品製造與微生物的利用，由無錫輕工大學顧以林編寫。
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