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乳製品生產技術 : 中等職業教育教材。

~

武建新

乳製品生產技術 : 中等職業教育教材。

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
副題名:	中等職業教育教材。
作者:	武建新
出版地:	北京
出版者:	中國輕工業出版社;
出版年:	2006
標題:	乳製品 -
電子資源:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:	需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
摘要註:	本書包括：牛乳的成分及性質、巴氏殺菌乳與滅菌乳生產工藝、發酵乳生產工藝、煉乳生產工藝、乳粉生產工藝、奶油生產工藝、幹酪生產工藝等內容。
ISBN:	7501928169

乳製品生產技術 : 中等職業教育教材。
武建新

乳製品生產技術 [電子資源] : 中等職業教育教材。 / 武建新主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2006.
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書.
ISBN 7501928169
乳製品

乳製品生產技術 : 中等職業教育教材。
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330 $a 本書包括：牛乳的成分及性質、巴氏殺菌乳與滅菌乳生產工藝、發酵乳生產工藝、煉乳生產工藝、乳粉生產工藝、奶油生產工藝、幹酪生產工藝等內容。
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OE0010312

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