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食品工業生物技術

Record Type:	Electronic resources : monographic
Author:	鄔�#xd3;繚妡
Place of Publication:	北京
Published:	化學工業出版社;
Year of Publication:	2005
Series:	現代食品工業技術叢書
Subject:	生物技術 - 應用 -
Online resource:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
Notes:	需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
Summary:	本書著重介紹生物技術在食品工業中的應用，具體內容包括生物技術導論、基因工程在食品工業中的應用、轉基因食品及其安全性、脢工程在食品中的應用、發酵工程在食品中的應用、細胞工程在食品中的應用等。
ISBN:	7502564144

食品工業生物技術
鄔�#xd3;繚妡

食品工業生物技術 [電子資源] / 鄔敏辰主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2005. - (現代食品工業技術叢書).
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書.
ISBN 7502564144
生物技術 -- 應用

食品工業生物技術
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