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發酵調味品工藝學 : 職業技術教育教材

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楊天英

發酵調味品工藝學 : 職業技術教育教材

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
副題名:	職業技術教育教材
作者:	楊天英
出版地:	北京
出版者:	中國輕工業出版社;
出版年:	2006
標題:	發酵食品 -
電子資源:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:	需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
摘要註:	本書主要內容有醬油生產工藝、食醋生產工藝、醬類生產工藝、腐乳生產工藝和發酵菜品生產工藝等。
ISBN:	7501926476

發酵調味品工藝學 : 職業技術教育教材
楊天英

發酵調味品工藝學 [電子資源] : 職業技術教育教材 / 楊天英主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2006.
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書.
ISBN 7501926476
發酵食品

發酵調味品工藝學 : 職業技術教育教材
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