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蒸餾酒和發酵原酒製品456例 : 食品配方與製作叢書

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趙寶豐等

蒸餾酒和發酵原酒製品456例 : 食品配方與製作叢書

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
副題名:	食品配方與製作叢書
作者:	趙寶豐等
出版地:	北京
出版者:	科學技術文獻出版社;
出版年:	2003
標題:	蒸餾酒發酵 -
電子資源:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:	需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
摘要註:	本書收集了蒸餾酒和發酵原酒製品共計456個品種。每種食品都以介紹原料配方、工藝流程、製作方法、產品特點或治療標準為主，同時還介紹一些食用方法等。
ISBN:	7502344640

蒸餾酒和發酵原酒製品456例 : 食品配方與製作叢書
趙寶豐等

蒸餾酒和發酵原酒製品456例 [電子資源] : 食品配方與製作叢書 / 趙寶豐等編 - 北京 : 科學技術文獻出版社, 2003.
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書.
ISBN 7502344640
蒸餾酒發酵

蒸餾酒和發酵原酒製品456例 : 食品配方與製作叢書
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