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現代食品營養與安全 : 食品企業營養師培訓教材。

~

霍軍生

現代食品營養與安全 : 食品企業營養師培訓教材。

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
副題名:	食品企業營養師培訓教材。
作者:	霍軍生
出版地:	北京
出版者:	中國輕工業出版社;
出版年:	2005
標題:	食品營養食品衛生 -
電子資源:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:	需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
摘要註:	本書介紹了營養與食品工業發展的關係及其對食品工業的新要求，從基礎知識方面講述了熱能與營養素、各類食物的營養價值、營養與疾病等有關科學知識，並系統介紹了食品加工工藝對食物營養成分的影響。
ISBN:	7501949743

現代食品營養與安全 : 食品企業營養師培訓教材。
霍軍生

現代食品營養與安全 [電子資源] : 食品企業營養師培訓教材。 / 霍軍生主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2005.
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書.
ISBN 7501949743
食品營養食品衛生

現代食品營養與安全 : 食品企業營養師培訓教材。
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330 $a 本書介紹了營養與食品工業發展的關係及其對食品工業的新要求，從基礎知識方面講述了熱能與營養素、各類食物的營養價值、營養與疾病等有關科學知識，並系統介紹了食品加工工藝對食物營養成分的影響。
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