南開科技大學圖書館 |

Language: 繁體中文

說明(常見問題)

南開科技大學

圖書館首頁

編目中圖書申請

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

實用農產品和食品保鮮技術手冊

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
作者:	孫企達
合作者:	趙大雲
合作者:	孫海寶
出版地:	上海
出版者:	上海科學技術出版社;
出版年:	2005
標題:	農產品 - 技術手冊 - 食品保鮮 -
電子資源:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:	需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
摘要註:	本書分十二章，系統介紹了果蔬、切花、肉類、水產品、禽肉、蛋和乳等農產品和食品的低溫保鮮、速凍保鮮、真空冷卻保鮮、氣調儲藏與氣調包裝等各種保鮮技術的基本原理、實用技術、工藝以及應用實例。
ISBN:	7532377849

實用農產品和食品保鮮技術手冊
LDR:00995clm0 22002053 450 001 1000031630
005 20170807111647.0
009 APABI200500004534
010 0 $a 7532377849 $d CNY14.00
100 $a 20080324d2005 em y0chiy0121 e
101 0 $a chi
102 $a cn
200 1 $a 實用農產品和食品保鮮技術手冊 $f 孫企達, 趙大雲, 孫海寶編著 $b 電子資源
204 0 $a 電子資源
210 $a 上海 $c 上海科學技術出版社 $d 2005
300 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
330 $a 本書分十二章，系統介紹了果蔬、切花、肉類、水產品、禽肉、蛋和乳等農產品和食品的低溫保鮮、速凍保鮮、真空冷卻保鮮、氣調儲藏與氣調包裝等各種保鮮技術的基本原理、實用技術、工藝以及應用實例。
606 $a 農產品 $j 技術手冊 $x 食品保鮮 $2 cth $3 1000041699
687 $a S377-62 $v 4
700 1 $a 孫企達 $3 1000041696
701 1 $a 趙大雲 $3 1000041697
701 1 $a 孫海寶 $3 1000041698
801 0 $a CN $b 方正APABI $c 20080324
856 4 $u http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5323%2d7784%2d9 $z 中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
997 $a ISBN7-5323-7784-9

館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

此限制條件找不到符合的館藏，請您更換限制條件。

建立或儲存個人書籤

書目轉出

取書館別

變更密碼

登入