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食品毒理學 : 教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材,全國高等學校食品質量與安全專業適用教材。
紀錄類型:
書目-電子資源 : 單行本
副題名:
教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材,全國高等學校食品質量與安全專業適用教材。
作者:
劉寧
合作者:
沈明浩
出版地:
北京
出版者:
中國輕工業出版社;
出版年:
2006
標題:
食品 -
電子資源:
中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
摘要註:
本書分為食品安全性評價原理基礎──基礎毒理學,及食品中常見毒性物質的分析兩大部份。內容主要包括:緒論、毒理學基本概念、外源化學物在體內的生物轉運、動物類食品中的天然毒素等。
ISBN:
7501950237
食品毒理學 : 教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材,全國高等學校食品質量與安全專業適用教材。
劉寧
食品毒理學
[電子資源] : 教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材,全國高等學校食品質量與安全專業適用教材。 / 劉寧, 沈明浩主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2006.
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ISBN 7501950237
食品
沈明浩
食品毒理學 : 教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材,全國高等學校食品質量與安全專業適用教材。
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本書分為食品安全性評價原理基礎──基礎毒理學,及食品中常見毒性物質的分析兩大部份。內容主要包括:緒論、毒理學基本概念、外源化學物在體內的生物轉運、動物類食品中的天然毒素等。
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全部
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卷號:
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