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食用菌貯藏保鮮與加工新技術

~

余立

食用菌貯藏保鮮與加工新技術

レコード種別:	コンピュータ・メディア : モノグラフ
著者:	余立
出版地:	北京
出版された:	化學工業出版社;
出版年:	2003
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電子資源:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
注記:	需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
概要:	食用菌營養豐富，幾味獨特，生理、生戊效奕顯著，近30年來發展迅速。我國是世界上食用菌資源最豐富的國家之一，食用菌產量從1975年的5萬噸已發展到2002年的600萬噸，其產量和出口均為世界第一。
国際標準図書番号 (ISBN):	750254819X

食用菌貯藏保鮮與加工新技術
余立

食用菌貯藏保鮮與加工新技術 [電子資源] / 余立主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2003.
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ISBN 750254819X
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食用菌貯藏保鮮與加工新技術
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