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乳製品安全生產與品質控制
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阮征
乳製品安全生產與品質控制
紀錄類型:
書目-電子資源 : 單行本
作者:
阮征
出版地:
北京
出版者:
化學工業出版社;
出版年:
2005
集叢名:
食品放心工程叢書
標題:
乳製品 - 食品加工 -
電子資源:
中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
摘要註:
本書從安全生產和質量保證的角度出發，系統介紹了乳製品生產原輔材料的品質與衛生安全、乳製品生產的常用技術與設備、各種乳製品的國內外質量標準與品質標準等。
ISBN:
7502563857
乳製品安全生產與品質控制
阮征
乳製品安全生產與品質控制
[電子資源] / 阮征主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2005. - (食品放心工程叢書).
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書.
ISBN 7502563857
乳製品 -- 食品加工
乳製品安全生產與品質控制
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本書從安全生產和質量保證的角度出發，系統介紹了乳製品生產原輔材料的品質與衛生安全、乳製品生產的常用技術與設備、各種乳製品的國內外質量標準與品質標準等。
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ISBN7-5025-6385-7
館藏地:
全部
線上資料庫 (Online Resource)
出版年:
卷號:
館藏
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