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中高齡者購買有機食品行為意向之研究 : 以南投縣為例

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	以南投縣為例
作者:	吳素圓,
其他作者:	段伴虬,
出版地:	[南投縣]
出版者:	南開科技大學福祉科技與服務管理研究所;
出版年:	民104[2015]
面頁冊數:	98葉 : 圖,表 ; 31公分+1張光碟
標題:	計畫行為理論
標題:	theory of planned behavior
電子資源:	http://handle.ncl.edu.tw/11296/ndltd/53828561269716112088
附註:	指導教授: 段伴虬
附註:	參考書目: 葉81-85
摘要註:	近年來，由於中高齡者健康意識的抬頭，對於食品安全、養生健康飲食及環保等議題也日益重視，有機食品順勢成為中高齡族群的選擇之一。為了解中高齡者對購買有機食品的行為意向，本研究以計畫行為理論為基礎，採用問卷調查法，以南投縣45歲以上中高齡者為研究對象，探討並分析中高齡者對購買有機食品的行為意向。問卷採用網路問卷與紙本問卷兩種方式，回收總樣本數450份。其中，網路問卷回收230份；紙本問卷發放220份，回收後有效問卷192份，總計有效問卷為422份，並透過SPSS 18.0進行統計分析。研究結果發現，中高齡者曾經購買有機食品的「態度」、「主觀規範」、「知覺行為控制」、「社會責任」及「行為意向」的認同度具顯著性；飲食方式以偏素食者對購買有機食品的「態度」、「主觀規範」、「知覺行為控制」、「社會責任」及「行為意向」的認同度高於葷食者；「主觀規範」及「知覺行為控制」則會透過「態度」的中介效果對中高齡者購買有機食品的行為意向有正向影響，整體研究模式解釋總變異量達76%，表示此模式可以有效的預測並解釋中高齡者對購買有機食品的行為意向。

中高齡者購買有機食品行為意向之研究 : 以南投縣為例
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300 $a 指導教授: 段伴虬
300 $a 參考書目: 葉81-85
328 $a 碩士論文--南開科技大學福祉科技與服務管理所
330 $a 近年來，由於中高齡者健康意識的抬頭，對於食品安全、養生健康飲食及環保等議題也日益重視，有機食品順勢成為中高齡族群的選擇之一。為了解中高齡者對購買有機食品的行為意向，本研究以計畫行為理論為基礎，採用問卷調查法，以南投縣45歲以上中高齡者為研究對象，探討並分析中高齡者對購買有機食品的行為意向。問卷採用網路問卷與紙本問卷兩種方式，回收總樣本數450份。其中，網路問卷回收230份；紙本問卷發放220份，回收後有效問卷192份，總計有效問卷為422份，並透過SPSS 18.0進行統計分析。研究結果發現，中高齡者曾經購買有機食品的「態度」、「主觀規範」、「知覺行為控制」、「社會責任」及「行為意向」的認同度具顯著性；飲食方式以偏素食者對購買有機食品的「態度」、「主觀規範」、「知覺行為控制」、「社會責任」及「行為意向」的認同度高於葷食者；「主觀規範」及「知覺行為控制」則會透過「態度」的中介效果對中高齡者購買有機食品的行為意向有正向影響，整體研究模式解釋總變異量達76%，表示此模式可以有效的預測並解釋中高齡者對購買有機食品的行為意向。 $u Recently, because of middle-aged and older adults’ rising awareness of healthy life style, food safety, life nurturing habits and environmental protection, organic food has become one of their food choices. In order to understand middle-aged and older adults’ purchase intention of organic food, this study was built on the theory of planned behavior and implemented a survey targeting participants who were 45 years old and older. The survey was administered online and offline with a total of 450 responses. Specifically, there were 230 online responses and 220 offline responses, in which 192 offline responses were valid, to provide 422 valid responses for data analysis via SPSS 18.0. The results showed that middle-aged and older adults had significant attitude toward the behavior, subjective norm, perceived behavioral control, social responsibility, and behavior intention towards purchasing organic food. Vegetarians had higher attitude toward the behavior, subjective norm, perceived behavioral control, social responsibility, and behavior intention than non-vegetarians. The positive influences of subjective norm and perceived behavioral control on purchase intention of organic food was mediated by attitude toward the behavior. Overall, the research model explained 76% of the variances and thus indicated that the model could effectively predict middle-aged and older adults’ purchase intention of organic food.
510 1 $a An examination of middle-aged and older adults' purchase intention of organic food $e a case study in Nantou county, Taiwan. $z eng
610 # 0 $a 計畫行為理論 $a 有機食品 $a 知覺行為控制 $a 主觀規範
610 # 1 $a theory of planned behavior $a organic food $a perceived behavioral control $a subjective norm
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801 0 $a tw $b 國圖 $c 20130805 $g CCR
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