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丙級穀類加工 : 酥油皮、糕漿皮類含丙級中式麵食加工學術科解析

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	酥油皮、糕漿皮類含丙級中式麵食加工學術科解析
Author:	蕭淯恩,
Place of Publication:	新北市新莊區
Published:	台科大圖書;
Year of Publication:	2016[民105]
Edition:	初版
Description:	1冊 : 彩圖,表格 ; 26公分
Subject:	點心食譜 -
Subject:	考試指南 -
Notes:	適用丙級技能檢定
Notes:	題名取自版權頁
Notes:	含參考書目
Notes:	附錄:含丙級中式麵食加工術科等5種
ISBN:	978-986-455-081-4

丙級穀類加工 : 酥油皮、糕漿皮類含丙級中式麵食加工學術科解析
蕭, 淯恩

丙級穀類加工 : 酥油皮、糕漿皮類含丙級中式麵食加工學術科解析 / 蕭淯恩等編著 - 初版. - 新北市新莊區 : 台科大圖書, 2016[民105]. - 1冊 ; 彩圖,表格 ; 26公分.
適用丙級技能檢定題名取自版權頁含參考書目附錄:含丙級中式麵食加工術科等5種.
ISBN 978-986-455-081-4
點心食譜考試指南

丙級穀類加工 : 酥油皮、糕漿皮類含丙級中式麵食加工學術科解析
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427.16022 4436-5 105

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