南開科技大學圖書館 |

Language: 繁體中文

說明(常見問題)

南開科技大學

圖書館首頁

編目中圖書申請

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

飲食營養與安全

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
作者:	林玉桓,
其他作者:	王麗梅,
出版者:	復旦大學出版社;
版本:	第1版
標題:	食物 -
標題:	營養 -
電子資源:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:	簡體字
摘要註:	本書共分為飲食營養基礎、餐飲營養、飲食安全基礎、餐飲安全管理與控制四大模塊，對烹飪與餐飲業中的營養與衛生安全問題及食品安全管理與控制進行了較為詳細地闡述。
ISBN:	978-7-309-07934-0

飲食營養與安全
LDR:00839clm0 22002052 450 001 1000069416
005 20160829105600.0
009 CEC60000392
010 0 $a 978-7-309-07934-0
025 $a m.20110920-DT-889-0217
100 $a 20160829d2016 m y0chiy09 e
101 0 $a chi
102 $a cn
105 $a y a 000yy
200 1 $a 飲食營養與安全 $f 林玉桓,王麗梅著
204 0 $a 電子書
205 $a 第1版
210 $c 復旦大學出版社
300 $a 簡體字
330 $a 本書共分為飲食營養基礎、餐飲營養、飲食安全基礎、餐飲安全管理與控制四大模塊，對烹飪與餐飲業中的營養與衛生安全問題及食品安全管理與控制進行了較為詳細地闡述。
606 $a 食物 $3 1000095489
606 $a 營養 $3 1000078682
681 $a 411.3
700 1 $a 林 $b 玉桓 $4 著 $3 1000095686
702 1 $a 王 $b 麗梅 $4 著 $3 1000095687
856 4 0 $u http://www.apabi.com/cec/pub.mvc?pid=book.detail&metaid=m.20110920-DT-889-0217&cult=TW $z 中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文

館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

此限制條件找不到符合的館藏，請您更換限制條件。

多媒體

評論

新增評論分享你的心得

建立或儲存個人書籤

書目轉出

取書館別

變更密碼

登入