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食品科學實驗技術

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
作者:	敬思群,
出版地:	西安
出版者:	西安交通大學出版社;
出版年:	2012
版本:	初版
標題:	實驗 -
標題:	食品工業 -
標題:	食品科學 -
電子資源:	中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:	簡體字
摘要註:	本書以食品科學與工程專業實驗技術和方法為主線，模擬科研過程，將微生物學、生物化學、食品化學、食品分析、食品技術原理、食品工藝學等專業基礎和專業實驗進行整合。
ISBN:	978-7-5605-4597-4

食品科學實驗技術
敬, 思群

食品科學實驗技術 / 敬思群著 - 初版. - 西安 : 西安交通大學出版社, 2012.
簡體字.
ISBN 978-7-5605-4597-4
實驗食品工業食品科學

食品科學實驗技術
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330 $a 本書以食品科學與工程專業實驗技術和方法為主線，模擬科研過程，將微生物學、生物化學、食品化學、食品分析、食品技術原理、食品工藝學等專業基礎和專業實驗進行整合。
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