Language:
繁體中文
English
日文
說明(常見問題)
南開科技大學
圖書館首頁
編目中圖書申請
登入
回首頁
切換:
標籤
|
MARC模式
|
ISBD
食品工程的創新 : 新技術與新產品
紀錄類型:
書目-電子資源 : 單行本
副題名:
新技術與新產品
作者:
帕索斯
其他作者:
裡貝羅
出版地:
北京
出版者:
中國輕工業出版社;
出版年:
2013
版本:
初版
標題:
食品工業 -
電子資源:
中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:
簡體字
摘要註:
本書介紹了現代加工技術及其在開發和改進新食品方面的應用，以滿足消費者日益增長的對產品質量和安全的需求，內容涉及食品非熱加工、固相發酵、果汁濃縮、微膠囊技術、配伍乾燥、真空油炸、無菌包裝等。
ISBN:
978-7-5019-8797-9
ISBN:
978-7-5019-8797-9
食品工程的創新 : 新技術與新產品
帕索斯
食品工程的創新
: 新技術與新產品 / 帕索斯,裡貝羅著 - 初版. - 北京 : 中國輕工業出版社, 2013.
簡體字.
ISBN 978-7-5019-8797-9ISBN 978-7-5019-8797-9
食品工業
裡貝羅
食品工程的創新 : 新技術與新產品
LDR
:00977clm0 22002292 450
001
1000071829
005
20160829105700.0
009
CEC60002806
010
0
$a
978-7-5019-8797-9
010
0
$a
978-7-5019-8797-9
025
$a
m.20140619-YKYD-889-0601
100
$a
20160829d2016 m y0chiy09 e
101
0
$a
chi
102
$a
cn
105
$a
y a 000yy
200
1
$a
食品工程的創新
$e
新技術與新產品
$f
帕索斯,裡貝羅著
204
0
$a
電子書
205
$a
初版
210
$a
北京
$c
中國輕工業出版社
$d
2013
300
$a
簡體字
330
$a
本書介紹了現代加工技術及其在開發和改進新食品方面的應用，以滿足消費者日益增長的對產品質量和安全的需求，內容涉及食品非熱加工、固相發酵、果汁濃縮、微膠囊技術、配伍乾燥、真空油炸、無菌包裝等。
606
$a
食品工業
$3
1000095991
681
$a
463
700
1
$a
帕索斯
$4
著
$3
1000099058
702
1
$a
裡貝羅
$4
著
$3
1000099059
856
4 0
$u
http://www.apabi.com/cec/pub.mvc?pid=book.detail&metaid=m.20140619-YKYD-889-0601&cult=TW
$z
中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
館藏地:
全部
線上資料庫 (Online Resource)
出版年:
卷號:
館藏
此限制條件找不到符合的館藏，請您更換限制條件。
建立或儲存個人書籤
書目轉出
取書館別
處理中
...
變更密碼
登入