• 食品微生物檢測技術
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : 單行本
    Author: 劉蘭泉,
    Secondary Intellectual Responsibility: 劉建峰,
    Place of Publication: 重慶
    Published: 重慶大學出版社;
    Year of Publication: 2013
    Edition: 初版
    Subject: 食品微生物 -
    Online resource: 中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
    Notes: 簡體字
    Summary: 本書介紹了食品微生物基礎、光學顯微鏡使用技術、培養基配製技術、消毒與滅菌技術、微生物的分離、純化與保藏技術、食品微生物檢測技術等內容。
    ISBN: 978-7-5624-7509-5
    ISBN: 978-7-5624-7509-5
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