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調味學 : 玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技

レコード種別:	言語・文字資料 (印刷物) : モノグラフ
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タイトル情報:	玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技
著者:	SelengutBecky,
副次的な著作責任:	鍾慧元,
出版地:	臺北市
出版された:	臉譜,城邦文化出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:	2020[民109]
版次:	初版
記述:	[16],224面 : 圖 ; 21公分
シリーズ:	生活風格FJ1066
主題:	調味品 -
主題:	烹飪 -
注記:	參考書目:面223
注記:	附錄:拯救食譜祕笈
国際標準図書番号 (ISBN):	978-986-235-802-3

調味學 : 玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技
Selengut, Becky

調味學 : 玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技 / 貝琪.瑟林加特(Becky Selengut)著 ; 鍾慧元譯 - 初版. - 臺北市 : 臉譜,城邦文化出版, 2020[民109]. - [16],224面 ; 圖 ; 21公分. - (生活風格 ; FJ1066).
參考書目:面223附錄:拯救食譜祕笈.
ISBN 978-986-235-802-3
調味品烹飪

鍾, 慧元

調味學 : 玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技
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所在地: 出版年: 巻次:

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224631

三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)

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427.61 S464 109

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0

5030000-1080012

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