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乳酪聖經

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	Atlas pratique des fromages
作者:	SicardTristan,
其他作者:	VaroutsikosYannis,
其他作者:	韓書妍,
出版地:	臺北市
出版者:	積木文化出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:	2020[民109]
版本:	初版
面頁冊數:	271面 : 部份彩圖,地圖,表 ; 24公分
集叢名:	五味坊112
標題:	乳品加工 -
標題:	乳酪 -
附註:	版權頁副題名:歷史、風土、餐搭,全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖
附註:	含索引
附註:	參考書目:面270
ISBN:	978-986-459-227-2

乳酪聖經
Sicard, Tristan

乳酪聖經 / 崔斯坦.希卡爾(Tristan Sicard)著 ; 亞尼斯.伐洛茨科斯(Yannis Varoutsikos)插圖 - 初版. - 臺北市 : 積木文化出版, 2020[民109]. - 271面 ; 部份彩圖,地圖,表 ; 24公分. - (五味坊 ; 112).
版權頁副題名:歷史、風土、餐搭,全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖含索引參考書目:面270.
ISBN 978-986-459-227-2
乳品加工乳酪

Varoutsikos, Yannis

乳酪聖經
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

227889

三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)

一般借閱

圖書

439.77 S565 109

一般(Normal)

在架

0

5030000-1080018

1 筆 • 頁數 1 •
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