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乳酪聖經

レコード種別:	言語・文字資料 (印刷物) : モノグラフ
[NT 15000859] null:	Atlas pratique des fromages
著者:	SicardTristan,
副次的な著作責任:	VaroutsikosYannis,
副次的な著作責任:	韓書妍,
出版地:	臺北市
出版された:	積木文化出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:	2020[民109]
版次:	初版
記述:	271面 : 部份彩圖,地圖,表 ; 24公分
シリーズ:	五味坊112
主題:	乳品加工 -
主題:	乳酪 -
注記:	版權頁副題名:歷史、風土、餐搭,全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖
注記:	含索引
注記:	參考書目:面270
国際標準図書番号 (ISBN):	978-986-459-227-2

乳酪聖經
Sicard, Tristan

乳酪聖經 / 崔斯坦.希卡爾(Tristan Sicard)著 ; 亞尼斯.伐洛茨科斯(Yannis Varoutsikos)插圖 - 初版. - 臺北市 : 積木文化出版, 2020[民109]. - 271面 ; 部份彩圖,地圖,表 ; 24公分. - (五味坊 ; 112).
版權頁副題名:歷史、風土、餐搭,全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖含索引參考書目:面270.
ISBN 978-986-459-227-2
乳品加工乳酪

Varoutsikos, Yannis

乳酪聖經
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0 ～に基づいて論評

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227889

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圖書

439.77 S565 109

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0

5030000-1080018

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