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乳酪聖經

Record Type:	Language materials, printed : monographic
[NT 15000859]:	Atlas pratique des fromages
Author:	SicardTristan,
Secondary Intellectual Responsibility:	VaroutsikosYannis,
Secondary Intellectual Responsibility:	韓書妍,
Place of Publication:	臺北市
Published:	積木文化出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
Year of Publication:	2020[民109]
Edition:	初版
Description:	271面 : 部份彩圖,地圖,表 ; 24公分
Series:	五味坊112
Subject:	乳品加工 -
Subject:	乳酪 -
Notes:	版權頁副題名:歷史、風土、餐搭,全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖
Notes:	含索引
Notes:	參考書目:面270
ISBN:	978-986-459-227-2

乳酪聖經
Sicard, Tristan

乳酪聖經 / 崔斯坦.希卡爾(Tristan Sicard)著 ; 亞尼斯.伐洛茨科斯(Yannis Varoutsikos)插圖 - 初版. - 臺北市 : 積木文化出版, 2020[民109]. - 271面 ; 部份彩圖,地圖,表 ; 24公分. - (五味坊 ; 112).
版權頁副題名:歷史、風土、餐搭,全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖含索引參考書目:面270.
ISBN 978-986-459-227-2
乳品加工乳酪

Varoutsikos, Yannis

乳酪聖經
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