• 用雙色麵團做造型花捲 : 學會麵團攪拌、調色、整型、發酵及蒸製 透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    副題名: 學會麵團攪拌、調色、整型、發酵及蒸製 透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?
    作者: 漢克老師
    出版地: 臺北市
    出版者: 朱雀文化;
    出版年: 2022[民111]
    版本: 初版
    面頁冊數: 156面 : 彩圖 ; 24公分
    集叢名: Cook50228
    標題: 點心食譜 -
    標題: 麵食食譜 -
    ISBN: 978-626-7064-34-4
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