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消費者對於日式料理餐廳之環境氛圍、體驗價值與行為意圖之探討

劉語蓁

消費者對於日式料理餐廳之環境氛圍、體驗價值與行為意圖之探討

レコード種別:	言語・文字資料 (印刷物) : モノグラフ
著者:	劉語蓁,
副次的な著作責任:	李世昌,
出版地:	[南投縣]
出版された:	南開科技大學休閒事業管理研究所;
出版年:	民113[2024]
記述:	110葉 : 圖,表 ; 31公分+1張光碟
標題:	異國料理
標題:	exotic cuisine
電子資源:	https://hdl.handle.net/11296/sy7q3h
電子資源:	https://hdl.handle.net/11296/eg89m4
附註:	指導教授: 李世昌
附註:	參考書目: 葉90-101
摘要註:	本研究旨在探討消費者對於日式料理餐廳之環境氛圍、體驗價值與行為意圖的現況與關係，並分析不同背景變項在環境氛圍、體驗價值與行為意圖之差異情形。本研究以日式料理餐廳消費者為研究對象，以環境氛圍、體驗價值與行為意圖量表為研究工具，採用問卷調查法，以線上問卷及紙本問卷方式共發放400份問卷，回收有效問卷392份，問卷回收有效率為98%。以描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、Pearson積差相關等統計方式進行分析，其研究結果如下：一、在背景變項中以「女性」、年齡為「40歲以下」、學歷為「大學(專)」為最多、職業為「商業/金融/服務業」、所得為「35,000元以下」、來店次數為「第一次來店」占較多比例。二、就現況來看，環境氛圍、體驗價值、行為意圖平均得分高。三、背景變項中「年齡」、及「不同來店次數」會對環境氛圍、體驗價值與行為意圖造成顯著之差異。四、環境氛圍、體驗價值與行為意圖具有顯著相關存在。本研究針對研究結果並提供相關建議給予日式餐廳業者參考。

消費者對於日式料理餐廳之環境氛圍、體驗價值與行為意圖之探討
劉, 語蓁

消費者對於日式料理餐廳之環境氛圍、體驗價值與行為意圖之探討 / 劉語蓁 - [南投縣] : 南開科技大學休閒事業管理研究所, 民113[2024]. - 110葉 ; 圖,表 ; 31公分.
指導教授: 李世昌參考書目: 葉90-101.
異國料理exotic cuisine

李, 世昌

消費者對於日式料理餐廳之環境氛圍、體驗價值與行為意圖之探討
LDR:04081pam0 2200301 450 001 1000138108
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200 1 $a 消費者對於日式料理餐廳之環境氛圍、體驗價值與行為意圖之探討 $f 劉語蓁
210 $a [南投縣] $c 南開科技大學休閒事業管理研究所 $d 民113[2024]
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300 $a 指導教授: 李世昌
300 $a 參考書目: 葉90-101
328 $a 碩士論文--南開科技大學休閒事業管理研究所
330 $a 本研究旨在探討消費者對於日式料理餐廳之環境氛圍、體驗價值與行為意圖的現況與關係，並分析不同背景變項在環境氛圍、體驗價值與行為意圖之差異情形。本研究以日式料理餐廳消費者為研究對象，以環境氛圍、體驗價值與行為意圖量表為研究工具，採用問卷調查法，以線上問卷及紙本問卷方式共發放400份問卷，回收有效問卷392份，問卷回收有效率為98%。以描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、Pearson積差相關等統計方式進行分析，其研究結果如下：一、在背景變項中以「女性」、年齡為「40歲以下」、學歷為「大學(專)」為最多、職業為「商業/金融/服務業」、所得為「35,000元以下」、來店次數為「第一次來店」占較多比例。二、就現況來看，環境氛圍、體驗價值、行為意圖平均得分高。三、背景變項中「年齡」、及「不同來店次數」會對環境氛圍、體驗價值與行為意圖造成顯著之差異。四、環境氛圍、體驗價值與行為意圖具有顯著相關存在。本研究針對研究結果並提供相關建議給予日式餐廳業者參考。 $u The purpose of this study was to explore the current situation and relationship between onsumers' environmental atmosphere, experience value and behavioral intention towards Japanese restaurants, and to analyze the differences between environmental atmosphere, experience value and behavioral intention among different background variables. This study takes Japanese restaurant consumers as the research object, uses the environmental atmosphere, experience value and behavioral intention scale as the research tool, adopts the questionnaire survey method, and distributes a total of 400 questionnaires through online questionnaires and paper questionnaires, and the responses are valid There were 392 questionnaires, and the questionnaire recovery rate was 98%. For descriptive statistic, t-test, one-way ANOVA and Pearson product-moment correlation were used to analyze those questionnaires. The research results are as follows: 1. Among the background variables, "female" and age are "under 40 years old" , the majority of those with an education level of "university (college)", an occupation of "business/finance/service industry", an income of "less than 35,000", and a "first time visit" to the store. 2. Judging from the current situation, environmental atmosphere, experience and behavioral intention score is high. 3. Among the background variables, "age" and "number of visits to the store" will cause significant differences in environmental atmosphere, experience value and behavioral intention. 4. There is a significant correlation between environmental atmosphere, experience value and behavioral intention. This study focuses on the research results and provides relevant suggestions for reference by Japanese restaurant operators.
510 1 $a A study on consumers’ environmental atmosphere, experience value and behavioral intentions of Japanese restaurants. $z eng
610 # 0 $a 異國料理 $a 服務品質 $a 忠誠度
610 # 1 $a exotic cuisine $a service quality $a loyalty
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801 1 $a tw $b 南開 $c 20240902 $g CCR
856 # # $u https://hdl.handle.net/11296/sy7q3h
856 # # $u https://hdl.handle.net/11296/eg89m4

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