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天婦羅之神 : 和食巨匠的職人信念

~

張雪崴

天婦羅之神 : 和食巨匠的職人信念

Record Type:	Language materials, printed : monographic
[NT 15000859]:	天ぷら「みかわ」名人の仕事
Title Information:	和食巨匠的職人信念
Author:	早乙女哲哉,
其他作者:	張雪崴,
其他作者:	金鐘範,
出版地:	新北市
出版者:	出色文化;
出版年:	2023[民112]
版本:	初版
面頁冊數:	[345]面 : 圖 ; 23公分
集叢名:	好食光43
標題:	傳記 -
標題:	烹飪 -
標題:	日本 -
標題:	早乙女 - 哲哉 -
附註:	附錄:「美川Mikawa」茅場町店天婦羅筆記
ISBN:	978-626-7298-36-7

天婦羅之神 : 和食巨匠的職人信念
早乙女, 哲哉

天婦羅之神 : 和食巨匠的職人信念 / 早乙女哲哉著 ; 張雪崴,金鐘範譯 - 初版. - 新北市 : 出色文化, 2023[民112]. - [345]面 ; 圖 ; 23公分. - (好食光 ; 43).
附錄:「美川Mikawa」茅場町店天婦羅筆記.
ISBN 978-626-7298-36-7
傳記烹飪

張, 雪崴

天婦羅之神 : 和食巨匠的職人信念
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

237784

三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)

一般借閱

圖書

427.131 6145 112

一般(Normal)

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0

5030000-1120007

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