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切､炒､觀､學 : 傅培梅､戰後臺灣與20世紀中華料理
~
King, Michelle T.
切､炒､觀､學 : 傅培梅､戰後臺灣與20世紀中華料理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
Chop fry watch learn
副題名:
傅培梅､戰後臺灣與20世紀中華料理
作者:
KingMichelle T.,
其他作者:
魏靖儀,
出版地:
臺北市
出版者:
春山;
出版年:
2025[民114]
版本:
初版
面頁冊數:
383面 : 圖 ; 21公分
集叢名:
春山之巔Summit035
標題:
傳記 -
標題:
飲食 -
標題:
臺灣社會 -
標題:
傅 - 培梅, -
附註:
含參考書目
ISBN:
978-626-7478-79-0
切､炒､觀､學 : 傅培梅､戰後臺灣與20世紀中華料理
King, Michelle T.
切､炒､觀､學
: 傅培梅､戰後臺灣與20世紀中華料理 / 金恬(Michelle T. King)著 ; 魏靖儀譯 - 初版. - 臺北市 : 春山, 2025[民114]. - 383面 ; 圖 ; 21公分. - (春山之巔Summit ; 035).
含參考書目.
ISBN 978-626-7478-79-0
傳記飲食臺灣社會
魏, 靖儀
切､炒､觀､學 : 傅培梅､戰後臺灣與20世紀中華料理
LDR
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傅培梅､戰後臺灣與20世紀中華料理
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傅培梅､戰後臺灣與二十世紀中華料理
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Fu Pei-Mei and the making of modern Chinese food
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館藏地:
全部
三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)
出版年:
卷號:
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
1
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館藏流通類別
資料類型
索書號
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238832
三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)
一般借閱
圖書
783.3886 K52 114
一般(Normal)
編目處理中
0
5030000-1130006
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