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麥田金的軟糖解密 = Gummy decryption : 掌握糖漿、水...

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麥田金

麥田金的軟糖解密 = Gummy decryption : 掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵從基礎脆糖到風味軟糖 50款職人級完美配方全解析

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Gummy decryption
副題名:	掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵從基礎脆糖到風味軟糖 50款職人級完美配方全解析
作者:	麥田金,
出版地:	臺北市
出版者:	麥浩斯出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:	2025[民114]
版本:	初版
面頁冊數:	189面 : 彩圖,表 ; 26公分
集叢名:	Taste
標題:	點心食譜 -
ISBN:	978-626-7691-11-3

麥田金的軟糖解密 = Gummy decryption : 掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵從基礎脆糖到風味軟糖 50款職人級完美配方全解析
麥, 田金

麥田金的軟糖解密 = Gummy decryption : 掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵從基礎脆糖到風味軟糖 50款職人級完美配方全解析 / 麥田金著 - 初版. - 臺北市 : 麥浩斯出版, 2025[民114]. - 189面 ; 彩圖,表 ; 26公分. - (Taste).
ISBN 978-626-7691-11-3
點心食譜

麥田金的軟糖解密 = Gummy decryption : 掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵從基礎脆糖到風味軟糖 50款職人級完美配方全解析
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