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團體膳食製備
~
黃韶顏
團體膳食製備
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
黃韶顏,
出版地:
臺北市
出版者:
華香園;
出版年:
2005[民94]
版本:
增修十四版
面頁冊數:
783面 : 部份彩圖,表格 ; 30公分
標題:
飲食業 - 管理 -
附註:
參考書目:面777-783
附註:
附錄:食物代換表等15種
ISBN:
957-524-242-4
團體膳食製備
黃, 韶顏
團體膳食製備
/ 黃韶顏編著 - 增修十四版. - 臺北市 : 華香園, 2005[民94]. - 783面 ; 部份彩圖,表格 ; 30公分.
參考書目:面777-783附錄:食物代換表等15種.
ISBN 957-524-242-4
飲食業 -- 管理
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館藏地:
全部
三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)
出版年:
卷號:
館藏
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