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餐飲採購學

~

Feinstein,, Andrew Hale

餐飲採購學

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	Purchasing
作者:	Feinstein,Andrew Hale,
其他作者:	Stefanelli,John M.,
其他作者:	林方儀,
出版地:	臺北市
出版者:	華泰文化;
出版年:	2007[民96]
版本:	六版
面頁冊數:	12,481面 : 圖,表格 ; 23公分
標題:	採購管理 -
標題:	飲食業 - 管理 -
附註:	含索引
ISBN:	957-609-671-5
ISBN:	978-957-609-671-6

餐飲採購學
Feinstein,, Andrew Hale

餐飲採購學 / Andrew Hale Feinstein, John M. Stefanelli著 ; 林芳儀譯 - 六版. - 臺北市 : 華泰文化, 2007[民96]. - 12,481面 ; 圖,表格 ; 23公分.
含索引.
ISBN 957-609-671-5ISBN 978-957-609-671-6
採購管理飲食業 -- 管理

Stefanelli,, John M.

餐飲採購學
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205 $a 六版
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300 $a 含索引
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702 1 $a 林 $b 方儀 $4 譯 $3 121101
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

191560

三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)

一般借閱

圖書

483.8 F299 96

一般(Normal)

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0

5030000-0950049

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