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鮭魚先生,你好色! : 60堂煎煮炒炸的化學課

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Wolke,, Robert L.

鮭魚先生,你好色! : 60堂煎煮炒炸的化學課

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	What Einstein told his cook 2
副題名:	60堂煎煮炒炸的化學課
作者:	Wolke,Robert L.,
其他作者:	邱文寶,
出版地:	臺北市
出版者:	三言社出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:	2006[民95]
版本:	初版
面頁冊數:	260面 : 圖,表格 ; 23公分
集叢名:	廚房裡的科學家2
標題:	食品科學 - 問題集 -
標題:	烹飪 - 問題集 -
ISBN:	986-7581-45-8
ISBN:	978-986-7581-45-7

鮭魚先生,你好色! : 60堂煎煮炒炸的化學課
Wolke,, Robert L.

鮭魚先生,你好色! : 60堂煎煮炒炸的化學課 / 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 邱文寶譯 - 初版. - 臺北市 : 三言社出版, 2006[民95]. - 260面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (廚房裡的科學家 ; 2).
ISBN 986-7581-45-8ISBN 978-986-7581-45-7
食品科學烹飪 -- 問題集 -- 問題集

邱, 文寶

鮭魚先生,你好色! : 60堂煎煮炒炸的化學課
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